Fundadora, Crepes & Waffles
Sobre o Líder
Beatriz Fernandez, fundadora da Crepes & Waffles, é uma mulher empreendedora que inspirou outras mulheres a se destacar e quebrar o teto de vidro
Beatriz Fernández é a criadora da Crepes & Waffles, rede de restaurantes de 40 anos com +80 filiais na Colômbia e +15 em vários países da América Latina.
Este empresário tem uma profunda dedicação à responsabilidade social, contratando exclusivamente mulheres chefes de família e utilizando ingredientes amigos do ambiente, e construiu um estilo de liderança baseado na sensibilidade, na arte, na música e na poesia.
Seu Propósito
Sua filosofia pessoal de amor converteu Crepes e Waffles em um veículo de transformação social e levou sua empresa a se tornar uma Certified B Corporation
Beatriz Férnandez é um dos nomes icônicos do mundo dos negócios da Colômbia. Junto com seu parceiro, ela iniciou a rede de restaurantes Crepes & Waffles durante seu tempo na universidade. Como alunos, eles reconheceram que Crepes & Waffles tinha que ser mais do que apenas um bom negócio.
Eles entenderam desde o início que "Se você alcança o coração, você fica na mente" e é por isso que evoluíram sob o princípio da filosofia de Fernandez: “Sinta-se bem, faça bem e faça bem”.
Caso para Mudança
“Com a sociedade, temos o desafio de continuar a criar uma cultura gastronómica, com o nosso povo o desafio é fazer uma transformação interna baseada nos valores e na consciência para que todos tenham uma vida digna. Com o meio ambiente, continuar a implementar projetos de apoio para gerar esquemas de agricultura regenerativa e apoiar as comunidades camponesas. E connosco continuamos a ter a responsabilidade de manter a nossa essência pura e intacta, pois é aí que reside a nossa força. ”
Lacunas (GAPs) de Liderança
“Desde o início, entendi que economia não era apenas as forças de oferta e demanda, mas a relação dos seres humanos entre si e com o ecossistema. Isso nos fez criar uma visão sólida e clara, a partir da qual baseamos o desenvolvimento desta empresa que se tornou o meio que nos foi dado para termos uma evolução individual. ”
Portfólio de Investimento
Portfólio de Investimento
“Ser fortes nos nossos valores, seguros nos nossos conhecimentos, atentos às rápidas mudanças do mercado, ser inovadores para nos mantermos à frente e seguir a nossa intuição, o que nos levou a ser uma empresa diferente desde o início. ”
Suas Qualidades de Liderança
O estilo de liderança de Fernandez é baseado na sensibilidade, arte, música e poesia, e disse publicamente que mais do que uma mulher de negócios, ela é uma artista.
Criatividade e Inovação
Fernández mantém o cardápio da Crepes & Waffles atento às mudanças sazonais, às necessidades dos clientes e às tendências comportamentais. Ela também lidera a empresa no envolvimento de projetos que vão além de seu núcleo, mas que agregam ou complementam sua missão.
Key Actions
Key Actions
Fernandez se concentra em entregar pratos simples, mas altamente satisfatórios para seus consumidores, pesquisando as necessidades da sociedade e do mercado, e se concentrando em processos internos e externos.
A experiência do consumidor é a mais relevante: sua estratégia de marketing depende muito das recomendações de voz a voz
Comportamentos de Liderança
Confie que o processo trará resultados com consistência
Ouvir com atenção os clientes e implementar mudanças que os satisfaçam
Lição Aprendida
Os líderes devem ouvir o que os clientes dizem ou desdizer e se ajustar continuamente para entregar e aumentar o valor, ao mesmo tempo em que correm riscos e surpreendem
Fernandez não se enquadra facilmente em padrões, criando valor para seus clientes constantemente
As Pessoas Primeiro
Em 2019, Fernandez criou a The C&W Arts Academy para gerar aprendizagem e processos significativos que transformem a relação do indivíduo consigo mesmo, com os outros e com o ambiente social e natural, por meio da arte e de metodologias baseadas no cultivo da consciência integral
Ações-chave
Fernandez se concentrou em oferecer ferramentas para que os funcionários, principalmente mulheres chefes de família, explorassem todo o seu potencial como seres humanos. Ela foi além da qualificação técnica e desenvolveu programas que dignificam a vida de seus colaboradores, a partir do que ela chama de sua grande revolução, que é a felicidade.
Comportamentos de Liderança
Inspirando outras pessoas a serem melhores e fazerem melhor
Construindo uma cultura forte no local de trabalho
Lição Aprendida
Os líderes reconhecem a saúde organizacional como um caminho rápido para a melhoria do desempenho.
Fernandez se concentrou em desenvolver capacidades de autoliderança em sua equipe que impactariam diretamente seus níveis de desempenho.
Ela incentivou a apropriação da cultura Crepes & Waffles nos ambientes de vida e trabalho
Coerência
A Crepes & Waffles tem parceria com agências de cooperação internacional, entidades governamentais e as Nações Unidas para beneficiar mais de 1.500 famílias de agricultores em áreas rurais afetadas pela guerra e pelo tráfico de drogas.
Ações-chave
Fernandez construiu uma estratégia de sustentabilidade que estendeu sua preocupação com o bem-estar da força de trabalho aos territórios e comunidades envolvidos na cadeia de suprimentos da empresa.
Ela capacitou pequenos agricultores de nove territórios negligenciados na Colômbia, comprando diretamente deles a preços melhores do que os mercados locais
Comportamentos de Liderança
Definindo o sucesso e fazendo as coisas do jeito dela
Compreender a interconexão de todos os jogadores
Lição Aprendida
Em vez de focar nos negócios, como de costume, os líderes adotam uma abordagem de negócios que envolve a construção de relacionamentos significativos com todas as partes interessadas do projeto do qual fazem parte
Fernandez incorporou sua filosofia de vida de amor em sua filosofia de negócios
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